A Divina Receita De Ovos Benedict Que Vai Deixar Qualquer Um A 'Babar'

Acredite: até os menos habilidosos na cozinha conseguirão preparar esta receita, partilhada pelo Lidl.

Ingredientes (para quatro pessoas):

4 fatias    pão de forma        

6 ovos        

8 fatias de fiambre        

1 pitada de mostarda        

1 pitada de açúcar amarelo    

2 colheres de chá de sumo de limão          

1 colher de sopa de vinagre          

175 g de manteiga        

1 colher de sopa de cebolinho        

Pimenta  

Modo de preparação:

1- Encha uma panela com água abundante numa panela e deixe ferver. De seguida, adicione sal e vinagre.

2- Derreta a manteiga numa caçarola pequena até que a proteína fique depositada no fundo, sem deixar que a manteiga fique escura.

3- Escorra a manteiga líquida, para que esta se separe da proteína.

4- Separe as gemas e as claras de 2 ovos.

5- Bata as gemas, a mostarda e 1-2 colheres de sopa de água em banho-maria até obter um preparado espumoso.

6- Junte a manteiga morna em fio, mexendo sempre até o molho ficar ligado. Retifique o tempero com sal, pimenta, açúcar e sumo de limão e reserve em local quente.

7- Entretanto, parta os restantes ovos, um a um, para uma concha de servir sopa e adicione, um a um, à água temperada com vinagre.

8- Deixe escalfar durante três/quatro minutos em água a fervilhar. Retire e deixe escorrer bem.

9- Torre o pão de forma, guarneça com fatias de fiambre, junte 1 ovo e cubra com o molho.

10- Polvilhe com o cebolinho picado e sirva de imediato.