Arroz De Forno Com Carne Moída

ARROZ:

2 xícaras de chá de arroz

1 dente de alho picado

1 colher de chá de açafrão

4 colheres de sopa de azeite

1/2 cebola picada

4 xícaras de chá de água quente

sal á gosto

MOLHO:

1 quilo de carne moida

1/2 xícara de extrato de tomate

1/2 xícara de ervilha

1/2 xícara de milho

4 colheres de sopa de azeite

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1/2 xícara de azeitonas

2 sachês de molho de tomate

1 xícara de água

sal à gosto

orégano à gosto

pimenta do reino á gosto

1/2 xícara de cebolinha

1 colher de chá de páprica defumada

muçarela à gosto

presunto ou apresuntado à gosto

Xícara: 240 ml