Com o uso diário, os pratos da cozinha vão se desgastando, deixando com danos visíveis. Ora, conforme destaca um artigo do Tasting Table, estes danos não são apenas uma questão estética podendo também representar perigos para a saúde e segurança.
Em declarações ao website, o chef Pankaj Singh Panwar explicou porque é que pratos com rachas, fissuras ou outros danos visíveis deverão ser descartados de imediato.
"Rachaduras e lascas podem conter bactérias que sobrevivem às lavagens, assim como pequenos fragmentos pode soltar-se e cair na comida", realça.
Além de acumularem sujidade, também podem causar ferimentos, como cortes acidentais, quando se mexe neles. Outro ponto importante é que o revestimento brilhante dos pratos serve como uma camada protetora, que impede que elementos nocivos usados pelos fabricantes para tornar a loiça mais resistente, como o chumbo, se desprendam.
É muito provável que algumas peças da sua cozinha estejam neste estado. Verifique-as e as que não estiverem em condições adequadas, descarte.
Como proteger a sua loiça de potenciais danos
Quando se trata de proteger os seus pratos, tigelas e canecas a regra número 1 é evitar que fiquem amontoadas em excesso. A probabilidade de danificar uma peça ao bater noutra é alto, pelo que deverá ter um cuidado especial neste aspeto.
Tenha também atenção à altura em que empilha os seus pratos. Os especialistas recomendam no máximo seis. O mesmo aplica-se às tigelas.
Poderá ainda recorrer a protetores de espuma ou tecido fino para colocar entre as peças da loiça. Evite igualmente pendurar as canecas, pois isto exerce uma pressão extra na pega.
Por fim, ponha sempre um protetor no armário para amortecer o impacto e tenha cuidado na limpeza da loiça. Há determinados materiais que quando expostos a temperaturas muito elevadas podem ficar com rachas.
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