Lulas Recheadas À Portuguesa: Receita Tradicional Para Almoços Em Família

Lulas recheadas é um dos pratos de conforto mais apreciados. Uma vez que a primavera está aí à porta, nada melhor de uma receita assim para se despedir em bom do inverno. Tome nota desta receita. Acompanhe-a com puré de batata!

Lulas recheadas à portuguesa - Receita do blogue The Healthy Sins

Ingredientes:

500 g de lulas

500 g de presunto

50 g de chouriço

390 g de tomate pelado

25 g de amêndoa torrada

1 cebola

2 dentes de alho

2 folhas de louro

Azeite q.b.

Vinho branco q.b.

Salsa fresca q.b.

Puré de batata q.b.

Modo de preparação:

1. Limpe as lulas e separe os tentáculos das cabeças.

2. Num tacho, coloque um fio generoso de azeite e junte meia cebola picada, um dente de alho picado e uma folha de louro. Deixe refogar por alguns instantes.

3. Adicione os tentáculos bem picados e o presunto e o chouriço em pedaços. Misture tudo bem.

4. Junte 250 g de tomate pelado e as amêndoas. Envolva e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.

5. Quando o recheio estiver pronto, comece a rechear as lulas. Vire-as do avesso e encha-as com uma colher.

6. Leve outro tacho ao lume com azeite, junte a restante cebola picada, um dente de alho picado e outra folha de louro. Deixe refogar por alguns instantes.

7. Junte o restante tomate pelado e as lulas já recheadas. Regue com vinho branco e polvilhe com salsa. Deixe cozinhar durante 30 minutos.

8. Sirva as lulas recheadas com puré de batata. Decore com amêndoa torrada e mais salsa picada.