Há por aí fãs de rolo de carne? Então não poderiam estar num artigo melhor. Temos três receitas muito simples que vai querer experimentar já hoje.
Uma é de Filipa Gomes, outra da nutricionista Lilian Barros e mais uma que foi partilhada pela Pingo Doce.
Rolo de carne da Filipa Gomes
Ingredientes:
2 Cebolas Roxas picadas
Q.b. Azeite
2 colheres de sopa Açúcar Amarelo
800 gr Carne de Vaca Picada
1/3 Chouriço de Carne Picado
4 dentes Alho Picados
2 colheres de sopa Cebola Desidratada
1/2 chávena + 1 Pouco Pão Ralado
Q.b. Sal
Q.b. Pimenta
2 Ovos
1 pacote Natas de soja
100 gr Queijo flamengo
150 gr Presunto
Q.b. Azeite
1 folha Louro
Modo de preparação:
1- Caramelize 2 cebolas roxas picadas com 1 fio de azeite e 2 colheres de sopa de açúcar amarelo.
2- Entretanto prepare a carne: junte 800 gramas de carne de vaca picada, 1/3 de chouriço de carne picado, 4 dentes de alho, 2 colheres de sopa de cebola desidratada e meia chávena de pão ralado. Tempere com sal e pimenta, junte 2 ovos e meio pacote de natas de soja. Encorpore tudo muito bem e estenda sobre papel vegetal polvilhado com pão ralado.
3- Calque a carne para formar um rectângulo. Sobre a carne coloque algumas fatias de queijo flamengo, 150 gramas de presunto cortado em pedaços e finalmente a cebola caramelizada. Enrole e transfira para um tabuleiro com a ajuda do papel vegetal. Regue com o restante meio pacote de natas de soja e junte uma folha de louro.
4- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 45 minutos.
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