Ingredientes:
(600g) Frango picado
Uma cebola (150g, ralada, coada com água)
Um quarto de xícara de salsa (10g)
Três dentes de alho (12g)
Duas colheres de sopa de pão ralado (49g)
Uma colher de chá de cominho
Uma colher de chá de páprica
Meia colher de chá de pimenta preta
Sal a gosto
Instruções:
Misture o frango picado, a cebola ralada, a salsa, o alho, o pão ralado, o cominho, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal em uma tigela.
Molhe as mãos, molde a mistura em kebabs usando um palito de kebab e coloque em papel manteiga untado com óleo.
Leve os kebabs à geladeira por 30 minutos.
Em uma panela com óleo vegetal, refogue o tomate, a pimenta, o alho, o sal e a pimenta-do-reino por 5 minutos.
Adicione um quarto de xícara de vinagre, misture até obter um molho homogêneo e reserve.
Salteie o kofta de frango até dourar, cubra e reserve.
Reduza o óleo, refogue a cebola, o pimentão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
Adicione os tomates em cubos, coloque o kofta de volta na panela e cozinhe por 10 minutos.
Decore com salsinha e sirva o kofta de frango com o molho preparado, ideal para acompanhar pão ou arroz. Aproveitar!
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