O futebolista argentino Lionel Messi já revelou várias vezes as suas preferências gastronómicas e esta é uma delas: Bife à milanesa.
Por isso, se está a pensar fazer uma refeição digna de atleta, tome nota desta versão simples e rápida que a chef Candela Niesl apresenta ao We are Cocina.
Para ficar com água na boca, imagine um panado com queijo e molho de tomate.
Ingredientes
Modo de preparação
1 - Corte o bife em fatias de aproximadamente um centímetro e meio de largura.
2 - Achate os bifes usando a mão ou um peso.
3 - Misture os 6 ovos, o sal, o alho e a salsa numa tigela grande. Cubra os bifes "à milanesa" com essa mistura.
4 - Passe os bifes no pão ralado de forma uniforme.
5 - Frite os bifes em azeite ou óleo quente até ficarem dourados. Reserve os panados com uma base de rolo de cozinha para absorver a gordura.
6 - Transfira para uma assadeira, adicione uma colher de sopa de molho de tomate, mozarela e orégãos sobre cada panado.
7- Asse durante 5 minutos a 175°C para obter a crocância perfeita e para o molho cozinhar. E depois está pronto a servir.
A chef recomenda servir com batatas fritas e um ovo estrelado por cima.
Sem comentários:
Enviar um comentário