Manuel Luís Goucha Ensina a Fazer Bolo de Xarope de Ácer: Receita Doce Com Ingredientes Especiais

Como já é hábito, Manuel Luís Goucha partilhou com os seguidores das redes sociais mais uma deliciosa receita de sábado. Desta vez a iguaria escolhida foi um bolo, o que já não acontecia há algum tempo. 

O apresentador da TVI, recorde-se, gosta muito de elaborar receitas de doces. Para a confecção deste bolo vai precisar de um ingrediente pouco usado em Portugal: o xarope de ácer, que pode encontrar à venda "nos bons supermercados", referiu o comunicador.

Receita de bolo de xárope de ácer

Ingredientes: 

• 60 gramas de manteiga (para o preparado que vai ao lume) + 150 gramas para a massa
• 1/2 dl de xarope de ácer 
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 100 gramas de nozes picadas grosseiramente + outra porção opcional para acrescentar na massa do bolo
• 200 gramas de açúcar amarelo
• 4 ovos
• 1,5 dl de leite
• 200 gramas de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• café 

Modo de confecção: 

Levar ao lume a manteiga, o xarope, o açúcar, as nozes e a essência de baunilha. Deixar levantar fervura e depois deixar arrefecer. Colocar este preparado no fundo de uma forma já untada. Numa tigela juntar o açúcar amarelo, a manteiga amolecida e bater. Depois acrescentar 4 gemas, uma a uma. Bater bem. Juntar o leite e a farinha alternadamente. Juntar um pouco de café. Por fim, adicionar as claras batidas em castelo. Misturar delicadamente. No fim, Goucha adicionou ainda algumas nozes picadas grosseiramente. Juntar o preparado na forma por cima do preparado anterior do xarope de ácer. Levar ao forno (já aquecido) a 180 graus. 

Veja o vídeo em detalhe na publicação abaixo.