Ingredientes:
Carne: 250g (preferencialmente file mignon)
Legumes: Cebola (1/2), Alho (3 dentes), Gengibre (2 fatias)
Passos:
Corte a carne contra as fibras em fatias finas. Marine com 1/4 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de açúcar, 1/8 colher de chá de pimenta branca, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, em seguida adicione 2 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de óleo.
Cozinhe a carne em fogo médio-alto com óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira até que esteja apenas cozida; escorra.
Prepare o molho com 1/2 colher de sopa de vinho de cozinha, 1,5 colheres de sopa de molho de ostra, 1 colher de chá de molho de soja escuro, 1/4 colher de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de água e 1 colher de chá de amido de milho.
Frite o alho e o gengibre, adicione a cebola e depois a carne. Despeje o molho, mexa para envolver.
Sirva a suculenta Carne em Molho de Ostra, perfeita para uma deliciosa refeição caseira.
Passos simples para um clássico stir-fry que com certeza impressionará!
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